Restaurant Ekaitza

Restaurante gastronómico

El restaurante Ekaitza está situado en el muelle Ravel, a dos pasos de la Casa Ravel (catalogada como monumento histórico), donde nació el compositor francés. Frente al puerto deportivo, el entorno desprende una hermosa energía que impregna el lugar. La sala, con sus manteles, está hecha de materiales nobles y deliberadamente sobrios para centrar la mirada en el plato y la copa de vino que se le ofrece.
Los productos de temporada son rigurosamente seleccionados, procedentes de productores franceses y principalmente de circuitos cortos. Guillaume Roget defiende una cocina de mercado que combina la creatividad y el respeto por el producto, con salsas deliciosas, una sazón equilibrada y una cocción precisa. Maxime Badeuil, pastelero, y Maxime Develay, sumiller, son algunos de los nueve colaboradores del chef que contribuyen a la alta calidad de esta mesa.

Información adicional

Informazio osagarria

  • Especialidades : Cocina gastronómica
  • Guías : Gault Millau
  • Dispositivos : Accesible con un cochecito, Terraza

Ubicación

Kokapena

Restaurant Ekaitza
15 Quai Maurice Ravel
64500 CIBOURE
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+33 5 59 51 29 51