Les cidreries au Pays Basque

Sagarnotegia

De grandes tablées en bois entourées de tonneaux, de délicieuses odeurs, une ambiance très conviviale… Manger en cidrerie, c’est une expérience à vivre au Pays Basque.

Dans une "sagarnotegi", le menu est traditionnel, il sera donc similaire à toutes les cidreries : en entrée, une omelette à la morue, en plat principal, une "txulet" (la côte de bœuf cuite au feu de bois). Enfin, vous aurez droit à du fromage de brebis servi avec de la pâte de coings et des noix.

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