Truite de Banka

Type de production: agriculture raisonnée
Vente à la propriété: oui
Conditions de visite: Visite libre
Durée de la visite: Visite individuelle : 30 min, visite groupée : 60 min
Langue(s) de visites: Français, Basque
Équipements: Accessible en poussette, Parking autocar
Groupes: Acceptés, Max : 60 pers, Parking autocar

Conserverie, Poisson

Tous droits réservés- Pierre Carton Photographe

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A 8 km de Saint Etienne de Baïgorry, au coeur de la vallée des Aldudes, venez découvrir notre pisciculture.
Nous proposons une visite guidée avec vidéo et dégustation pour les groupes sur rendez-vous. Visite libre avec vidéo pour les individuels. Notre magasin présente un large choix de produits transformés de la truite: filets fumés, terrine, confit de truite fumée, rillettes, truite à la basquaise, truite fumée (sous vide), truites portions, filet darne, pavés de grandes truites. Nouveauté : nous utilisons à présent la peau des truites comme cuir de maroquinerie et proposons une gamme complète de produits de grande qualité. La redécouverte d’une tradition datant du 16ème siècle est le fruit d’années de recherche avec un spécialiste du tannage des cuirs précieux.