Restaurant Etchemaïté

Etchemaïté, plus qu'un nom, c'est une empreinte qui a marqué depuis trois générations cette maison authentique du Pays-Basque. C'est à Larrau, au pied du Pic d'Orhy, que nous perpétuons cette tradition d'accueil et de qualité qui a fait la réputation de la maison. Pierre Etchemaïté et son équipe vous feront découvrir une cuisine gourmande qui met en valeur la richesse des produits du terroir.
Spécialités : la soupe paysanne, la poêlée de ris d'agneau aux cèpes, salade de choux caramélisés aux lardons,le fromage de brebis fabriqué en estive et sa confiture de fruits rouges.