Formé par les plus grands (Michel Trama, les frères Raimbault et Pierre Gagnaire entre autres) Fabian Feldmann n'en est pas à son coup d'essai. Avant de rejoindre la côte basque d'où est originaire son épouse, il officiait à Nuremberg et détenait depuis 6 ans une étoile au Guide Rouge.
Amoureux des produits et perfectionniste, il propose une cuisine de cœur, éthique et moderne où les produits de région s'ouvrent aux saveurs du monde.Il vient d'être récompensé par 1 étoile au Guide Michelin.
Le restaurant l'impertinent à Biarritz vous accueille dans un cadre intimiste et cosy pour de purs moments de plaisirs culinaires, porté par un service attentif et décontracté.
Peu de tables pour conserver l'intimité de l'endroit, nappes blanches et décor épuré avec des tableaux originaux d'Artistes ornant les murs..
.. Puis les sculptures de Sarah Feldmann, disposées ça et là...

Informations
pratiques

Informazio praktikoa

  • LanguesFrançais, Allemand, Anglais, Espagnol, Italien
  • AccessibilitéAccessible aux personnes à mobilité réduite

Marques & labels

Markak eta labelak

  • Restaurant de Qualité

Tarifs

Prezioak

Moyens de paiementCartes de paiement, Espèces

Ouverture

Irekiera

Infos complémentaires

Informazio osagarria

  • Spécialités : Cuisine gastronomique
  • Guides : Gault Millau, Hubert, Michelin
  • Équipements : Climatisation, Terrasse
  • Services : Banquet, Séminaire
  • Groupes : Acceptés, Min : 8 pers, Max : 50 pers

Localisation

Kokapena

L'Impertinent
5 rue d'Alsace
64200 BIARRITZ
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+33 5 59 51 03 67