L ' Atelier d'Alexandre Bousquet

Alexandre reste en cuisine, avec sa brigade.
Cette dernière année a été marquée par l’envie de revenir aux fondamentaux: travailler avec les producteurs locaux, valoriser les produits d’exception, vous faire plaisir, sans pression, sans retenue, en nous adaptant à vos besoins, vos envies.
À l’image de ces envies, une nouvelle carte a été créée. La vue reste inchangée et toujours aussi belle. Venez en profiter pour écrire avec nous le quatrième chapitre.
Dans une belle ferme basque du 18ème siècle, vous offrir un moment authentique "comme à la maison" au coeur d’un panorama privilégié. Dominé par la beauté d’un paysage exceptionnel, découvrez un cadre unique où la faune et la flore sont préservées. Laboratoire de recherche gastronomique, atelier de fabrication, cuisine ouverte, cave à vin libre d’accès, ce restaurant gastronomique, une 1* MICHELIN, dispose d’un cadre atypique .